Work 'n work

Oon nyt työskennellyt viikon verran Crissa. Kaksi ekaa päivää oli lasien blokkausta ja maanantaista lähtien oon ollut tarjoilijana ravintolan puolella. Pomo soitti ma-aamuna ja sanoi: ”we are gonna turn you into a waitress”. Mulla ei tietenkään ollut mitään sitä vastaan, en voinut uskoa että ne haluaa oikeasti pitää mut ja opettaa tarjoilijan duunin mulle. Mulla ei ollut mitään kokemusta ravintola-alalta, ja silti ne haluaa pitää mut. Eka päivä oli melko pelottava, en tiennyt tarjoilemisesta mitään ja en luonnollisestikaan tuntenut meidän ravintolan ruokalistaa. Meillä on eri listat lounaalle ja päivälliselle, mutta nyt osaan jo melkein kaikkien ruokien nimet ja ulkonäön. Ja tekemällähän sitä oppii. Ja kokit laittaa lautaset aina tilauksen mukaiseen järjestykseen, eli ei tarvitse pahemmin arvailla. Ruokien nimien lyhenteet pitää vaan osata, sillä tilauskupongille ei mahdu esim. ”Hindquarter lamb shank”. Niin ja eri ruoille tulee eri kastikkeet, ne pitää myös muistaa.

Työvuorot on melko pirulliset, sillä ravintolassa ei tapahdu mitään lounas- ja päivällisaikojen välissä. Lounasvuoro alkaa klo 12 ja päättyy puoli kolmen aikaan iltapäivällä. Päivällisvuoro alkaa kuudelta ja loppuu puoli kymmenen jälkeen, riippuu siitä joutuuko auttamaan loppusiivouksessa vai pääseekö livahtamaan. Työkaverit sanoivat, että tytön ei kannata kävellä ulkona yksin silloin kun on pimeää, joten tarvitsen joka ilta kyydin kotiin (Timo ei jaksa tulla hakemaan, sillä sen työt alkaa aamulla 6.50). Onneksi työkaverit on joka ilta heittäneet kotiin, ei asuta kun 20min kävelymatkan päästä hotellilta. Yleensä tulee siis tehtyä sekä lounas- että päivällisvuoro, joten päivän työmääräksi tulee 6-7 tuntia. Tuntipalkka on viikolla ~$18 ja viikonloppuna ~$22 tunnilta, eli ihan ok. Verot pitää tietenkin maksaa ja kaikenlaisia aussien eläkemaksuja. Eläkemaksut saadaan kuulemma kokonaisuudessaan hakea valtiolta takaisin kun poistutaan maasta. Porukka puhuu myös sellaista, että verot saisi kokonaisuudessaan takaisin, jos tienaa alle $6000 vuodessa, mutta enpä tiedä tuosta kun en ole itse tarkistanut.

Tänään oli tarkoitus olla viikon ainoa vapaapäivä, mutta jouduinkin sitten töihin lounas- ja päivällisvuoroihin. Viikonloppu on töitä ja lauantaina saadaan tietää ensi viikon vuorolistat. En vielä tiedä uskallanko pyytää pomolta ensi viikon perjantai-iltaa vapaaksi. Olisi kiva viettää synttäreitä muutenkin kuin olemalla töissä. Olin kyllä ajatellut, että menisin meidän hotellille syömään päivällistä silloin, sen verran hyvännäköisiä ne ateriat on... Mutta ehkä on vaan parempi pitää suu supussa ja olla tyytyväinen siihen, että on työpaikka.

-Pau